新手經(jīng)營(yíng)燒烤店，需要考慮那些

　　很多新手在想要開(kāi)燒烤店的時(shí)候，很茫然不知道從哪里下手，不知道怎么做，下面杭州燒烤店裝修設(shè)計(jì)小編就為大家介紹，新手經(jīng)營(yíng)燒烤店，需要考慮那些：

 

　　燒烤分為：直接烤制和間接烤制兩種

 

 

　　1：直接烤制又有明火暗火之分;

　　2：間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。

 

　　木炭的要求

 

 

　　1：原木木炭;

　　2：機(jī)制木炭;

　　3：工業(yè)焦炭。

　　個(gè)人觀點(diǎn)：個(gè)人認(rèn)為二三不予考慮。

 

　　爐具：爐具分為無(wú)煙及有煙爐具

 

 

　　1：像韓國(guó)及巴西燒烤一般都是無(wú)煙爐具居多，適合城市及繁華地段，檔次也稍高些;

　　2：而新疆的大家最熟悉了，擺地?cái)偟幕径际?

　　3：其實(shí)爐具本身并不是不排煙的，都是煙道的作用。

 

　　煙道

 

 

　　1：市場(chǎng)上的所謂無(wú)煙爐具有很多都是沒(méi)有這個(gè)功能的。在購(gòu)買的時(shí)候需謹(jǐn)慎;

　　2：可以參考韓國(guó)爐具的煙道設(shè)置，這個(gè)就需要和專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)公司去溝通了。

 

　　位置的選擇

 

 

　　1：很多朋友認(rèn)為市中心好，其實(shí)不是的，市中心人氣旺不假，可是租金貴也不假呀，利潤(rùn)的30%拿來(lái)交租金就有點(diǎn)太多了，因?yàn)闊静⒉皇潜├袠I(yè);

　　2：燒烤店顧客大多是回頭客，味道好了，地段就不那么重要了。

　　個(gè)人建議：居民區(qū)外圍，高等學(xué)府外圍，商場(chǎng)地段外圍，旅游景點(diǎn)，郊區(qū)等。

 

　　店面的選擇

 

 

　　1：最好門(mén)面朝北，可能很多朋友不同意我的觀點(diǎn)，見(jiàn)不到陽(yáng)光不醒目呀;

　　2：不要忘記了你是開(kāi)燒烤店，不是開(kāi)金店，不需要陽(yáng)光的直射，天熱的時(shí)候找個(gè)陰涼地吃燒烤是很多人的潛意識(shí)。

 

　　以上就是杭州燒烤店裝修設(shè)計(jì)小編為大家介紹的，新手經(jīng)營(yíng)燒烤店，需要考慮那些，希望通過(guò)小編的介紹可以幫助到新手朋友們。