咖啡館應該如何做到符合顧客的需求

　　咖啡店除了給顧客提供良好的消費環(huán)境之外，最重要的還在于與還在于咖啡店的產(chǎn)品是否能真正符合顧客的需求，下面杭州咖啡廳裝修設計小編就為大家介紹，咖啡館應該如何做到符合顧客的需求：

 

　　確切掌握顧客對象

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　　咖啡店經(jīng)營者應針對地段的特點，深入分析顧客的特征，根據(jù)調(diào)查取得的資料(顧客的收入水平、職業(yè)屬性、年齡層、消費意識等)確定顧客對象，進而根據(jù)顧客的消費特點，提供給他們所需要的商品與服務。

 

　　有效設定價格區(qū)間

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　　價格因素對銷售量具有相當大的影響?？Х鹊杲?jīng)營者在設定價格區(qū)間時，所定價格要能使大部分顧客，特別是固定顧客所接受。同時要考慮到競爭情況、原材料價格情況等。

 

　　確定產(chǎn)品種類

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　　咖啡店產(chǎn)品種類的多少，對顧客的消費有很大的影響。在決定產(chǎn)品的種類之際，一定要充分考慮到咖啡店的營業(yè)面積與咖啡的與產(chǎn)品的暢銷程度，以便對產(chǎn)品進行有效的組合，能隨時滿足顧客的需求。

 

　　保證原材料的供應

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　　在選擇原材料的供應商時，一定要考慮到原材料的品質(zhì)、貨源的持續(xù)性，以及供應商的配合程度。在現(xiàn)有供應商維系的同時，注意開發(fā)新的供應商，確?？Х鹊暝谠牧瞎驮牧蟽r格確定上的主動性。

 

　　友情提示：

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　　1：啡店經(jīng)營者應隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進行深入地比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略;

　　2：咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報與消費動向，一定要隨掌握最新的相關(guān)資料與訊息;

　　3：針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提供顧客需要的產(chǎn)品，增加顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。

 

　　以上就是杭州咖啡廳裝修設計小編為大家介紹的，咖啡館應該如何做到符合顧客的需求，希望通過小編的介紹可以幫助到需要的朋友們。